“秋天是一个从寒冷向严寒过渡性的季节，早晚温差大，天气潮湿，忽冷忽热，是人们最易发烧和抵抗力比较较强的时候，因此，在秋季天应当多不吃一些需要强化身体免疫力，酸甜、滋阴的食品居多。老鸭不仅营养非常丰富，而且因其长年在水中生活，性稍燕，有华尔五脏之阳、清虚劳之热、白花行水、养胃生津的功效，是中秋前后尤为理想的动物性清热食材之一。老鸭调味取食时重新加入芡实、莲子、薏仁同炖汤则效果较佳，且能健脾化湿、促进食欲。” 食材明细主料水鸭适度芡实适度莲子适度薏仁适度红枣适度山海螺适度枸杞适度姜适度辅料盐适量配料适度咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性芡实莲子老鸭煲的作法步骤1老鸭处置整洁剁成块2冷水下锅焯水捞起3配料：芡实、莲子、薏仁、红枣、枸杞、山海螺4芡实、莲子、薏仁、山海螺预先洗净四个小时，红枣洗净半个小时，全部食材洗涤5焯水后的老鸭和洗净的食材一起放进电饭煲中，重新加入姜、配料、水烧煮，红枣提早半小时放进，枸杞最后放进火烧5分钟才可6水煮调味，润肺去燥，这个季节不吃更佳。
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